Valerie Dore to właściwie projekt muzyczny, w którym udział wzięły trzy wokalistki. Rozpocząła go Dora Carofiglio, wokalistka Novecento, która zaśpiewała "The Night" w 1984 roku, ale piosenka była promowana przez Monicę Stucchi i w ten sposób Valerie Dore stał się właśnie pseudonimem artystycznym Moniki. Z Dorą Carofiglio zrealizowano dwa kolejne hity "Get Closer" i "It´s So Easy". Przez lata działalności Valerie Dore, w projekcie tym udzieliła się również wokalnie Simona Zanini, która napisała też teksty do dwóch singli z albumu "The Legend". Tak rozpoczęła się współpraca Marco Tansini i Simony w Merak Music (Monia, Diana Barton, John Ryel) oraz producenta Roberto Gasparini, który zlecał im nowe pracę pod szyldem Valerie Dore i to on dostrzegł talent Moniki, kiedy ta miała zaledwie 20 lat.. Simona zaś uczyła się śpiewu i wymowy od Moniki oraz nagrywała chórki.Skupiając się na karierze Moniki Stucchi, urodzonej 28 maja 1963 roku w Mediolanie - zanim rozpoczęła karierę piosenkarki pracowała jako grafik, oraz śpiewała w zespole Bluegrass w pubie Watermelon String Band prowadzonym przez Bruno Guaitamacchi w Milano.
Pierwszy wspomniany już singiel "The Night" został wydany w 1984 roku i sprzedał się w nakładzie 1,5 miliona egzemplarzy w kilku krajach europejskich. Nagranie, to było hitem na listach przebojów we Włoszech i Szwajcarii. Śpiewając „The Night” zajęła drugie miejsce w konkursie Festibar we Włszech oraz wystąpiła w telewizyjnym programie Azzurro. W tym samym roku włoskie czasopismo Sorrisi e Canzoni przyznało jej nagrodę Najlepszej nowej artystki roku!
Kolejne dwie piosenki "Get Gloser" i "It's So Easy" zostały wydane w 1985 roku i w tym samym roku Dora Carofiglio zrezygnowała ze współpracy z powodu jak to sama ujęła... „różnic artystycznych, czuła, że potrzebuje odmiany”.
Pracę nad nowym materiałem do albumu „The Legend” rozpoczęto w starym zamku w pobliżu Mediolanu w Carimate w 1986 roku. Pierwszym owocem tej pracy był singiel „Lancelot”, który promował album i został ciepło przyjęty w samych Włoszech, natomiast drugi singiel „King Arthur” był dobrym przykładem połączenia Italo-Disco z unikalnymi stylami celtyckimi i tekstami o legendach o królu Arturze. Singiel odniósł duży sukces na arenie międzynarodowej. Album „The Legend” stał się wyjątkowy, ponieważ jest jednym z nielicznych albumów gatunków Italo Disco, który został doceniony przez krytyków muzycznych. Kolejne piosenki, jak np. "The Magic Rain" i "Bow and Arrow" stały się hitami radiowymi.
W roku 1986 Valerie Dore została wybrana przez czytelników gazety Sorrisi e Canzoni najlepszą wokalistką roku. W następnym roku piosenkarka porzuciła współpracę z producentem Roberto Gasparinim i przeniosła się do Londynu. Tam w 1988 roku artystka nagrała singiel "Wrong Direction", a producentem był jej przyszły mąż Mauro Zavagli z którym poznała się w roku 1986. W ich nowej wytwórni MZM Production (Mauro Zavagli Monica Production) pracowała w studiu z niemieckim technikiem producentem Ralphem Ruppertem i współpracowała z muzykami Nickiem Beegsem z Kajagoogoo i Marckiem Price. W latach 1990/91 Valerie Dore z mężem wyjechali na Madagaskar, gdzie rozpoczęła współpracę z przypadkowo poznaną grupą lokalną, co jak wspomina było jej aspiracją od dawien dawna i chciała nagrać album w stylu karaibskim. Po pewnym czasie współpracując z firmami międzynarodowymi stwierdziła jednak, że zapis tej pracy bardzo różnił się od jej dotychczasowej pracy zawodowej, czyli od włoskiej muzyki tanecznej.
W roku 1992 nakładem niemieckiej wytwórni ZYX Records wydała album „The Best of Valerie Dore” z bonusowymi utworami i rozszerzonymi wersjami hitów "The Night", "Get Closer", "It's So Easy" , oraz dwoma remiksami przeboju "The Night" z DJ Oliver Momm. W 1995 roku Mauro i Valerie Dore zamieszkali w Arezzo w Toscanii gdzie sprzedawali antyki, żelazne łóżka, stare meble, które piosenkarka odnawiała własnoręcznie i prowadząc w tym samym czasie galerię w Mediolanie.
W listopadzie w 2006 roku Valerie nieoczekiwanie powróciła z piosenką "How Do I Get To Mars?", oraz elektroniczną wersją "The Night". W 2007 roku zrobiła poważny krok w swoim życiu i rzuciła palenie, a warto wspomnieć fakt że paliła przez 15 lat i to miało wpływ na skrócenie jej kariery jako piosenkarki…
